烧烤料被曝使用猪饲料,不只是“爱吃烧烤的人天塌了”
撰稿/辛河(媒体人) 编辑/柯锐 校对/张彦君

“爱吃烧烤的人天塌了!”
近日,不少自媒体博主发布导流视频,向消费者推荐一种在家即可自行下厨制作烧烤的调料。在多家电商平台,不少烧烤料产品已售出超2万份,“天合香”“馥食集”等则是热销品牌。
然而,却有网友爆料称,“部分烧烤撒料品牌(如‘天合香’‘馥食集’)被曝使用廉价的麸皮、稻壳等猪饲料原料,替代孜然、花生碎等正常调料,以降低成本并牟取暴利”。
南方日报记者将以上品牌的产品送往专业机构检测,发现其中确实含有小麦成分。有专家指出,麸皮含有大量粗纤维,过量摄入会刺激肠道黏膜,导致腹胀、腹痛、腹泻等不适,尤其对胃炎、胃溃疡患者可能加重症状。
麸皮,本身并不是常用食品添加剂,属于食品原料,常用作猪饲料等动物饲料的原料。虽说它含有一定的纤维和蛋白质,可对部分人群而言,食用麸皮可能不利健康。而且,“好像感觉嘴里总有残留物,咀嚼不完”。
在这些“爆款”烧烤料的配料表中,也没有标注麸皮相关原料,过敏原提示仅标注 “本产品含有花生、大豆”。这至少说明相关产品的实际成分与原料表标注不符,违反了食品安全法“预包装食品的标签应当标明成分或者配料表”等规定,涉嫌侵害消费者的知情权。
此事被媒体曝光后,“馥食集”烧烤料生产企业发布情况声明称,据公司初步调查发现,委托生产的工厂中工作人员未经品牌方允许,为了让产品蓬松度更好,违规添加小麦次粉。该小麦次粉是食品级,并非为谋取利益而为。
不过,即便这些擅自添加的小麦次粉为食品级,也无法改变产品成分与标签不符的事实,更无法消除已经流入千家万户厨房和大量“吃货”中的隐患。
值得一提的是,在该新闻下的网友留言中,一些高赞留言称,“其实也没啥,别太矫情了,至少还是猪饲料,没啥科技狠活就行”“猪饲料比添加剂健康”。还有网友调侃称,“只是拉拉肚子,那些更坏的还不一样热销吗?”
这种留言,表面上看似“乐观”“宽容”,其实反映了一种“比烂”的心态。在食品安全方面,这种“比烂”的心态如果盛行,可能会拉低整个社会对食品安全的容忍底线,对筑牢食品安全红线不利。必须态度鲜明地强调的是,对于食品安全问题,就应该“斤斤计较”“锱铢必较”。
这不是小题大做,用猪饲料原料来制作烧烤调料,显然也不只是“爱吃烧烤的人天塌了”那么简单。毕竟,食品安全从来都不是一件小事,而是直接关系着人们的身体健康和生命安全。目前,相关公司已责令整改,确保产品完全没问题后,再重新上架。
对此,市场监管部门应强化日常监督检查,及时查处违法违规行为。相关电商平台也要切实履行主体责任,对上架产品的相关信息加强核查和筛查。同时,消费者也要增强食品安全意识,一旦发现问题,及时向有关部门反映。
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